新闻中心
  • 福建省福州市闽侯县上街镇海西高新技术产业园一期9号楼

  • 0591-83053386

参考科普
吃灵芝,选择子实体或菌丝体?
2016-05-25   来源:仙芝楼    点击率:370   Font: 
  1、古书上讲的“灵芝”指的都是子实体

  子实体是一朵菇,菌丝体是一丝丝提供子实体生长养分的东西,你要选择哪一种?虽然子实体和菌丝体可以来自同一菌种,但在生物上却是完全不同的东西,就如同“毛毛虫不是蝴蝶”、“蝌蚪不是青蛙”的道理一样,两者怎能相提并论?

  如果香菇要吃子实体,为何灵芝要吃菌丝体?况且古书上讲的“灵芝”指的是子实体,而非菌丝体。

  2、价格与成本有关

  灵芝子实体和菌丝体产品价格差了十倍以上,那是两者的生产方法不同所导致的成本差异。

  3、灵芝的好坏决定在“子实体”!

  成分上,子实体除了多糖体和免疫调节蛋白之外,还有很多二次代谢产物(如三萜类、灵芝酸、腺苷);菌丝体的二次代谢产物就少多了,成分以多糖体为主。所以从活性成分的“种类”来看,菌丝体是比不了子实体的。

  或许有人会怀疑,菌丝体里的多糖含量不是比较高吗?其实灵芝真正具功效的多糖体,其化学结构仍不完全清楚,很多人看到的结构都不一样,而且难以重复,所以现在仍无定论哪一种结构的多糖比较好。

  不过有一点可以确定的是,真正在科学上证明有效的灵芝多糖体主要还是来自子实体,菌丝体多糖的功效则比较不确定。况且实际在临床应用上,吃灵芝子实体产品抗癌通常有一定的效果,但菌丝体产品吃有效的则比较少听到。

  因此,那句“灵芝的好坏决定在多糖体”的广告词其实不完全是正确的,应该说,灵芝的好坏决定在“子实体”。

  4、子实体的安全性较高

  从健康食品的安全性分类来看,子实体(直接磨粉)归在第一类,视为食品,不需进行毒性试验,表示没有安全问题:菌丝体属于第二类,需进行二十八天毒性试验,表示可能有毒性疑虑。所以两者的安全等级一个是A段班,一个是B段班,完全不能相比。

  5、包装上应清楚注明产品原料

  从上述分析可知,子实体和菌丝体的差异性。

  以冬虫夏草产品为例,卫生局有规定如原料为菌丝体,必须在产品外观注明“菌丝体”,而且字体还要和“冬虫夏草”四个字一样大,但卫生局对灵芝却没有相关规定,以致造成市场混乱。按道理灵芝也要注明才对。

  由于一般民众根本无法从胶囊粉末外观分辨它是子实体或菌丝体做的,难保没有产品会以菌丝体混充子实体,因此选择灵芝产品,建议选择有品牌、有品质保证、月专业的大厂越好。

  另外还要特别注意产品的原料标示是否清楚,一家厂商敢标示他的原料100%是子实体做的,你大可相信,因为这涉及商誉,也有法律责任。至于那些原料标示不清、含糊带过的,那么你大可怀疑其间有鱼目混珠的可能。

      

闽公网安备 35012102500036号