首页 企业资讯 科研生产

秋天到,南瓜俏,这四种瓜,常吃身体不会差!

 

熟悉养生的朋友都知道

入秋后不宜吃西瓜

过于凉性的西瓜,容易损伤脾胃

但素来爱“吃瓜”的我们

入秋后还是有一些其他选择的

 


今天小芝就介绍几款适合秋天食的瓜,营养全都顶呱呱!

 

 01

南 瓜 

 


秋天到,南瓜俏。黄澄澄的南瓜可以算是秋天最具代表的食物之一。

 

南瓜富含「β-胡萝卜素」和「钾」,含量分别为890微克/100克和145毫克/100克。维生素C和钙含量不高,分别为8毫克/100克和16毫克/100克。

 


营养益处:

南瓜属于高钾低钠的蔬菜,丰富的钾元素可以改善水肿和疲倦;还含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E和叶酸等,有助于眼睛健康和保护视力以及皮肤,膳食纤维含量较高可以促进肠胃蠕动。

 


如何挑选?

● 颜色:黄色南瓜,颜色越深黄越好,绿色南瓜,绿得发黑越成熟。

 


● 纹路:条纹越清楚粗重越成熟。

 

 

 

  冬 瓜

 

冬瓜在成熟时,瓜表面会蒙上一层白粉状,似冬天的白霜,因此,冬瓜也称作“白瓜”。

 

冬瓜的蛋白质、维生素以及矿物质含量比较丰富。


营养益处:

具有防治癌症效果的B族维生素,在冬瓜籽中含量相当丰富。除此之外,冬瓜的膳食纤维含量很高,饱腹感强的同时还可以刺激肠道蠕动,促进排便。是优质的健康食物。


如何挑选?

● 外形注意要匀称、尽量没有斑点。

 

黄 瓜 


黄瓜味甘、甜,利水利尿,还有减肥功效。

 

 

我们习惯削皮吃,其实黄瓜皮营养丰富,我们可以将黄瓜放于盐水中浸泡15~20分钟再洗净生食。

 


营养益处:

黄瓜含有维生素C、维生素E等营养物质,能够辅助起到降血糖、降血脂的作用。

 


如何挑选?

●外形:形状匀称,个头中等;


● 颜色:亮绿有光泽。


注意大肚瓜、尖头瓜、蜂腰瓜等畸形瓜,可能是发育不良或存放过久。

 

丝 瓜 


《本草纲目》中记载:“丝瓜,唐宋以前无闻,今南北皆有之,以为常蔬。”


丝瓜同样营养丰富,含能防止皮肤老化的B族维生素,故丝瓜汁有“美人水”之称。

 


营养益处:

属于低脂低热量的蔬菜,非常适合减肥人群和三高人群食用;另外丝瓜中的胡萝卜素含量也不低,每100克可使用部分含有90微克的胡萝卜素,有一定的保护视力和皮肤的效果。

 


如何挑选?

● 颜色:颜色浅的丝瓜比较嫩,颜色越深越老;

 


● 纹路:表皮平滑细腻的会比较嫩。

 


菜谱:灵芝与“瓜”

 

灵芝南瓜羹


原料:灵芝15g,南瓜150g

做法:南瓜洗净切片,与灵芝放入碗内。上蒸锅蒸至南瓜烂熟成羹。

作用特点:灵芝养心安神,南瓜健脾胃。二者合用成羹,适用于气阴不足之糖尿病。

 


灵芝冬瓜汤


原料:冬瓜1kg、灵芝15g

作用特点:镇静安神、康复元气、滋补利尿

 

 

资料来源:

《老人世界》  2018年第11期48-49,共2页

《健康》  2004年第6期36-37,共2页

 

 

首页
电话
留言反馈